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Titel
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Beschreibung
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Wir suchen einen engagierten und erfahrenen Restaurantleiter, der unser Team bei der Führung eines erfolgreichen Gastronomiebetriebs unterstützt. Als Restaurantleiter sind Sie für die tägliche Organisation und Koordination aller Abläufe im Restaurant verantwortlich. Sie sorgen für einen exzellenten Kundenservice, motivieren das Team und stellen sicher, dass alle betrieblichen Standards eingehalten werden.
Zu Ihren Hauptaufgaben gehört die Überwachung des Personals, die Erstellung von Dienstplänen, die Schulung neuer Mitarbeiter sowie die Sicherstellung eines hohen Serviceniveaus. Sie arbeiten eng mit der Küche zusammen, um einen reibungslosen Ablauf zwischen Service und Küche zu gewährleisten. Darüber hinaus sind Sie für die Einhaltung von Hygienevorschriften und Sicherheitsstandards verantwortlich.
Ein weiterer wichtiger Aspekt Ihrer Tätigkeit ist das Management der Lagerbestände und die Bestellung von Waren. Sie analysieren Verkaufszahlen, erstellen Berichte und entwickeln Strategien zur Umsatzsteigerung. Kundenfeedback nehmen Sie ernst und nutzen es zur kontinuierlichen Verbesserung des Angebots und der Servicequalität.
Als Führungskraft sind Sie Vorbild für Ihr Team. Sie fördern eine positive Arbeitsatmosphäre, erkennen Potenziale und entwickeln Ihre Mitarbeiter weiter. Sie handeln lösungsorientiert, auch in stressigen Situationen, und behalten stets den Überblick.
Wenn Sie eine Leidenschaft für Gastronomie haben, über ausgezeichnete Führungsqualitäten verfügen und gerne in einem dynamischen Umfeld arbeiten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Verantwortlichkeiten
Text copied to clipboard!- Leitung und Organisation des Restaurantbetriebs
- Führung und Motivation des Serviceteams
- Erstellung von Dienstplänen und Personaleinsatzplanung
- Sicherstellung eines exzellenten Kundenservices
- Überwachung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards
- Zusammenarbeit mit der Küche zur Optimierung der Abläufe
- Bestandskontrolle und Warenbestellung
- Analyse von Verkaufszahlen und Erstellung von Berichten
- Umgang mit Kundenfeedback und Reklamationen
- Schulung und Weiterentwicklung der Mitarbeiter
Anforderungen
Text copied to clipboard!- Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie
- Mehrjährige Berufserfahrung in einer Führungsposition
- Ausgeprägte Führungs- und Kommunikationsfähigkeiten
- Organisationstalent und unternehmerisches Denken
- Hohe Kundenorientierung und Servicebereitschaft
- Kenntnisse in Personalplanung und Warenwirtschaft
- Belastbarkeit und Flexibilität
- Gute Kenntnisse der Hygienevorschriften (HACCP)
- Sicherer Umgang mit gängiger Gastronomiesoftware
- Teamfähigkeit und Verantwortungsbewusstsein
Potenzielle Interviewfragen
Text copied to clipboard!- Welche Erfahrungen haben Sie in der Leitung eines Restaurants?
- Wie motivieren Sie Ihr Team in stressigen Situationen?
- Wie gehen Sie mit Kundenbeschwerden um?
- Welche Maßnahmen ergreifen Sie zur Umsatzsteigerung?
- Wie stellen Sie die Einhaltung von Hygienevorschriften sicher?
- Welche Softwarelösungen haben Sie bisher im Restaurantmanagement genutzt?
- Wie organisieren Sie die Dienstplanung?
- Wie fördern Sie die Weiterentwicklung Ihrer Mitarbeiter?
- Wie gehen Sie mit Lieferengpässen um?
- Was bedeutet für Sie exzellenter Kundenservice?
